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あんころ餅 イラスト：あんこ餅 夏の土用は暑さの盛りですが、その時期に関西（京都）や北陸地方（金沢）では、あんころ餅(土用餅)を食べる風習があります。お餅の力持ちと厄除けの小豆で無病息災と暑気払いにな ...

あんみつ イラスト：あんみつ 海の日は、7月の第3月曜日に定められた国民の祝日です。そんな夏場の時期に食べたい和菓子といえば、ひんやりとしたのどごしとさっぱりとした甘みが嬉しいあんみつ。 あんみつは、 ...

金平糖 イラスト：金平糖 はじめにおすすめするのは金平糖です。砂糖で作った小粒大の和菓子で、表面に丸みをおびた凸凹がいくつもあるフォルムが特徴的です。 戦国時代に南蛮菓子として日本に伝わったのが由来だ ...

練り切り イラスト：練り切り 和菓子と言えば、まず煉りきりを思い浮かべる人も多いでしょう。煉りきりは白あんに砂糖を加えて火にかけてよく煉り、つなぎとして求肥やみじん粉を使ったものを主な原料としています ...

季節感があって見た目にも美しい上生菓子 和菓子は季節感を表したものが多く、見た目にも美しく上品で、洋菓子と比べるとカロリーも控えめで身体に優しいものが多いようです。 特にお茶席にも使用される上生菓子は ...

柏餅 イラスト：柏餅 子どもの成長を願う端午の節句では、行事食として昔から柏餅が食べられてきました。江戸時代に誕生し、端午の節句の食べ物として定着していったと言われています。 柏餅とは、平たく丸められ ...

若鮎 イラスト：調布 みどりの日は自然の恵みに感謝し、その恵みにしたしむことで、心の豊かさが育まれることを願う祝日です。毎年5月4日にあるこの祝日には、これからすくすくと育っていくであろう若鮎がモデル ...

紅白饅頭 憲法記念日は、日本の祝日で1947年５月３日に日本国憲法が施行された際に制定されたものです。世界中の国々がその国の憲法が施行された日を祝日にしています。それほどに重要な祝日なのです。大切な祝 ...

豆大福 イラスト：豆大福 昭和の日である4月29日は昭和天皇の誕生日であり、かつては天皇誕生日と呼ばれていました。そのため、在位が64年続いた昭和天皇をお祝いする目的で豆大福を食べるのに適している日と ...

桜餅 イラスト：さくら餅 ホワイトデーにおすすめの和菓子の1つが「桜餅」です。ホワイトデーのある3月から4月によく食べられる季節の和菓子でもあります。 桜餅はその名の通り、桜のようなピンク色をした餅菓 ...

ひなあられ 写真：あられ 桃の節句で定番の和菓子といえば、ひなあられですよね。桃の節句にひなあられを食べるようになったのか、知っていますか。諸説ありますが、ある地域で伝わる「雛の国見せ」という風習に由 ...

抹茶チョコレート バレンタインデーに贈るお菓子の中でも、定番なものと言えばやっぱりチョコレートですよね。チョコレートと言えば茶色のミルクチョコレートを思い浮かべる人も多いかもしれませんが、日本ならでは ...

日の丸をイメージした団子菓子 建国記念の日は元は紀元節と呼ばれ、初代の天皇である神武天皇が即位した日を記念した祝日です。日本という国の始まりの日であることから、日本の国旗である日の丸をイメージさせる、 ...

豆大福 イラスト：豆大福 節分といえば、豆まきです。そのため、節分には豆を使った和菓子がおすすめです。 豆大福は、白くて柔らかい餅の中にゴロゴロと黒い豆がふんだんに練り込まれています。やわらかい餅の中 ...

 色を楽しむ色で祝う！めでたい和菓子練り切り イラスト：練り切り やはり元旦おすすめ和菓子は、練り切りです。季節の風物詩が細かく表現されていて季節行事に重宝されるお菓子です。味はもちろんのこと、細やか ...