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金平糖 イラスト：金平糖 結婚記念日のお祝いに最適な和菓子としてまずあげられるのが金平糖です。16世紀に日本に到来した金平糖は伝統的な和菓子で、製造に長い時間をかけて、根気強く行わなければならないこと ...

紅白饅頭 写真：紅白饅頭 おめでたい和菓子と言えば紅白饅頭は外せません。紅白饅頭がおめでたい時の進物に使われるに理由はもちろん、その色にあります。昔から日本ではおめでたい行事をする家や会場には紅白の幕 ...

どら焼き イラスト：どら焼き どら焼きは円盤状のカステラ風生地2枚で小豆餡を挟んだ和菓子です。 形が打楽器の銅鑼に似ている事が、どら焼きという名前の由来となっていると言われています。地域によって呼び名 ...

和三盆のお干菓子 鶴や亀といった縁起の良いものの型を使った和三盆のお干菓子がおすすめです。 お干菓子は和三盆を木型に詰めてしっかりと型押ししするため、どんな形にでもできます。そのため、縁起物の木型とい ...

金平糖 イラスト：金平糖 金平糖はカラフルで可愛らしい見た目をしています。金平糖を作るのは非常に手間がかかり、何日もかけて作られます。何日もかけて作られることから夫婦が時間をかけて家庭を築いて、子供が ...

和菓子の中でも一番種類が多いのが、あんこを使った和菓子です。 あんこにも小豆から作られるつぶあん、こしあんから、いんげん豆から作られる白あん、そのほか、抹茶あん、ゆずあん、桜あんなど、種類も豊富です。 ...

おしるこ イラスト：おしるこ 冬の王道の和菓子といえばおしるこです。暖かいあん汁の中に切り餅の入ったおしるこを大晦日にテレビを見ながら召し上がる方も多いのではないでしょうか。 おしることいえばゆっくり ...

ねりきり イラスト：練り切り ねりきり（練り切り）は白あんに色をつけて季節の果物や花の形を模した生菓子です。一つ一つ丁寧に職人さんが作り上げるので、目にも楽しい季節を感じる和菓子です。 クリスマスはケ ...

初霜 初霜とは、まさに冬の始まりをかたどった和菓子です。練切を椿の葉や薪の束などといった様々な形に仕上げ、「氷餅」を散らして霜が降りている様子を表現しています。 初冬の自然や生活の一場面を表す形や鮮や ...

千歳飴 写真：千歳飴 七五三をお祝いする和菓子の定番として、ぜひおすすめしたいのは「千歳飴」です。 「ちとせ」は千年を意味し、長生きを象徴するめでたい言葉とされており、飴を作るときに「長く伸ばす」こと ...

お団子 イラスト：みたらし団子 古代人の頃、食事が十分な状態はなかった頃、空腹を感じると、果物や木の実などを食べていた間食が菓子の始まりであり、木の実を乾燥させて保存したり、石臼で粉末状にして保存され ...

練り切り イラスト：練り切り 季節を感じられるお菓子としてオススメなのが、練り切りです。練り切りには様々な種類がありますが、形も色々な分だけハロウィンというヨーロッパの行事にも似合う和菓子となっていま ...

素材が良く見た目も綺麗な生菓子 敬老の日に最もおすすめしたい和菓子は、生菓子です。喉ごしが良く、つるんとした食感で食べやすいため、硬いものが噛めないおじいちゃんやおばあちゃんにも喜ばれます。日頃は食べ ...

落雁 イラスト：落雁 お盆のお菓子の定番と言えばお供え用の落雁です。大きめの落雁をお盆にふさわしいデザインの木型で形作った落雁は見た目も美しく、また日持ちするので暑い季節にはうってつけです。 本来お盆 ...

水まんじゅう 山の日はまさに夏真っ盛りの時期になりますので、夏の涼菓の代表とも言えるツルンとのどごしの良い水まんじゅうはおすすめです。 水まんじゅうが山の日にいい理由としてはその見た目も要因として挙げ ...